東京qeema

東京qeema 野菜たっぷり挽き肉料理のお店

上質な豚肉・最上川ポークの挽き肉を使い、試行錯誤を重ねた9種類のスパイスから作る“キーマカレー”やタイの挽き肉料理“ガパオライス”をご用意しています。東京Qeemaはそんな挽き肉料理をたっぷりの野菜と一緒にご提供するお店です。
店名のキーマは、一般的にkeemaと綴られていますが、当店はQとしています。常にQuality（品質）にQuestion（疑問）を持ち、Quest（探求・探索）するという意味を込めました。
ディナータイムには豊富にご用意したお酒と一緒に楽しめる、素材を活かした料理をお楽しみいただけます。

Qeemaの
こだわり食材

こだわり食材①最上川ポーク 東京Qeema看板料理のキーマカレー、ガパオライス、その他豚挽肉料理は、山形県産最上川ファームのSPF豚※を使用しています。豊富な旨味、しっかりとした肉質感が特徴です。 ※「最上川ファーム」は、日本SPF（：特定病原体を持たない）豚協会認定農場であり、徹底した管理のもと、病気やストレスに細心の注意を払い、遺伝子組み換えをしていない穀物・飼料米等を使用して、美味しい豚を愛情をこめて育てています。 こだわり食材②ソーセージ 神奈川県厚木市にあるこだわりのソーセージ屋さん『カセローレ』から入荷しています。 こだわりの豚肉に、岩塩と秘伝のオリジナルスパイスで、ソーセージを製造。３０年もの間、化学調味料や合成保存料、発色剤を一切使用しない独自の製法で造る、ビールにぴったりのソーセージです。
こだわり食材③お米 東京Qeemaのライスは、お店のすぐ近くに位置する大正15年創業の厳選米専門店『森田屋米店』より、農家さんから直送された“精米したて”の国産米が送られています。ふっくらとした歯ざわりや、ほのかな甘みの中にしっかりと旨味を感じるお米は、東京Qeemaの料理をさらに美味しくします。 こだわり食材④塩と酢 シチリア島の天然海塩を使用しています。素材本来の味わいを、優しくふくよかな旨味を引き出します。 お酢は、リンゴ酢を使用しております。柔らかでフルーティな酸味が、野菜料理とよく合います。

シェフの紹介

シェフ シェフ

主に首都圏や関西などに展開しているビアレストラン、キリンシティに26年間在籍。
店長・料理長の経験を経て、マーケティング部、エリアマネージャー、そして商品開発部でキリンビール商品に合う料理を開発。オリジナリティのある数々のメニューをお客様へ届ける。
キリンシティで培ったスキルを活かし、飲食の楽しさ、美味しさ、便利さを感じて幸せになって欲しいと、地元荻窪で『東京Qeema』を出店。
野菜料理も充実させたいという想いから、野菜ソムリエ協会公認 野菜ソムリエを取得。

営業時間

LUNCH

11:30~15:00（L.O.14:30）

DINNER

夏季17:00~22:30（L.O.22:00）
冬季18:00~22:30（L.O.22:00）

定休日

日曜・祝日

※詳しくはSNSにて発信しています

アクセス

東京都杉並区南荻窪1-22-12
野村ビル1F

03-4400-8310